Οι παραγωγοί υποστηρίζουν ότι τα κεράσια είναι ένα πολύ δύσκολο φρούτο να το διαχειριστούν κι αυτό διότι είναι μικρό το διάστημα (περίπου ενάμιση μήνα) για τη συγκομιδή, τη συσκευασία και την αποστολή σε λιανοπωλητές.

Υπάρχουν πολλές διαφορετικές ποικιλίες διαθέσιμες με ξεχωριστά χαρακτηριστικά. Ενώ πολλές ποικιλίες καλλιεργούνται στην Ελλάδα, οι Germensdorfer, Ferrovia, Skeena, Cordia και η ελληνική Bakirtzeika είναι οι πλέον εξαγώγιμες.

Το 2014, η παραγωγή ανερχόταν, σύμφωνα με το freshplaza, σε 70.000 τόνους, αυξανόμενη κατά 10.000 τόνους το 2015 και φθάνοντας τους σχεδόν 100.000 τόνους το 2016. Το 2017, η παραγωγή έπεσε στα 84.000 τόνους.

Οι επίσημοι αριθμοί δεν έχουν εκδοθεί ακόμη για το 2018, αλλά οι έντονες βροχοπτώσεις στο τέλος του Ιουνίου προκάλεσαν σημαντικές ζημίες.

Οι εξαγωγές ανέρχονται σε 20.000 τόνους ετησίως, με τις κύριες αγορές να είναι η Γερμανία, η Ιταλία και η Σκανδιναβία.