Τι θα λέγατε στην ιδέα για ζυμαρικά χωρίς θερμίδες; Κι όμως, αυτό το προϊόν υπάρχει! Πρόκειται για τα ζυμαρικά Konjac ή shirataki που στα Ιαπωνικά σημαίνει “λευκός καταρράκτης”. Τα shirataki είναι φτιαγμένα από konjac, ένα είδος βολβού σαν πατάτα και αποτελούν μια πλήρη τροφή με υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες. Λόγω της γλυκομαννάνης που περιέχει η συγκεκριμένη ρίζα, χρησιμοποιείται ως φάρμακο εδώ και αιώνες από την παραδοσιακή κινέζικη ιατρική, καθώς δρα αποτελεσματικά ενάντια στην παχυσαρκία, τη χοληστερόλη, την αρτηριακή πίεση και τα πεπτικά προβλήματα. Η ρίζα konjac δεν έχει θερμίδες, υδατάνθρακες λιπαρά, ενώ έχει χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη που δημιουργεί το αίσθημα του κορεσμού για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Το βιολογικό γεύμα τύπου σπαγγέτι δεν περιέχει γλουτένη, σιτάρι, υδατάνθρακες, ζάχαρη και λιπαρά. Είναι κατάλληλο για διαβητικούς, χορτοφάγους και vegans, ενώ μπορεί να αποτελέσει ένα ιδανικό υποκατάστατο της συνηθισμένης μακαρονάδας περιέχοντας μόνο 9 θερμίδες ανά μερίδα (100γρ). Δεν χρειάζεται βράσιμο, ενώ μπορείτε να το συνοδεύσετε όπως τα ζυμαρικά με σάλτσα, τυρί, ή όπως προτιμάτε. Μπορείτε επίσης να μαγειρέψετε το ζυμαρικό konjac με άλλα λαχανικά, κρέας ή θαλασσινά, να το προσθέσετε σε τηγανητά και ψητά, σε σούπες, σε σαλάτες ή ό,τι άλλο προτιμάτε.

Τα Σπαγγέτι από Konjac είναι μια υγιής εναλλακτική λύση στα παραδοσιακά σπαγγέτι που προσφέρουν θρεπτικά συστατικά χωρίς λιπαρά και χωρίς καθόλου ενοχές! Δοκιμάστε τα!
*Γράφτηκε απο Δάφνη Δρεμέτσικα Health Marketing Manager

ADV