Ακόμη και κατά τη διάρκεια της πανδημίας, η αμερικανική αγορά απορροφά ρεκόρ πωλήσεων αβοκάντο καθώς οι καταναλωτές αναζητούν υγιείς, ευέλικτες επιλογές. Η οικονομική ανάκαμψη, οι συνεχιζόμενες λιανικές πωλήσεις και οι αυξημένες δραστηριότητες εξυπηρέτησης τροφίμων, αύξησαν τη ζήτηση των καταναλωτών για αβοκάντο.
Τη μείωση της παραγωγής στην Καλιφόρνια αντισταθμίζει η αύξηση του περουβιανού και του μεξικάνικου φορτίου.
Η κατανάλωση αβοκάντο εκτιμάται ότι έχει ακόμη αρκετό περιθώριο για ανάπτυξη. Η κατά κεφαλήν κατανάλωση αβοκάντο στις ΗΠΑ, η οποία ανέρχεται σήμερα σε 9 κιλά, θα μπορούσε να ξεπεράσει τα 11 κιλά σε πέντε χρόνια.
