Το παγκόσμιο εμπόριο φαίνεται να οδεύει προς σταθεροποίηση, με την αύξηση στο βόειο και στα πουλερικά να αντισταθμίζει τη μείωση που αναμένεται στο εμπόριο χοιρινού και πρόβειου κρέατος.

Αυτή είναι η γενική εικόνα που δίνει η έκθεση Food Outlook του Οργανισμού Τροφίμων και Γεωργίας των Ηνωμένων Εθνών (FAO), που δόθηκε τις προάλλες στη δημοσιότητα.

Ειδικότερα για την αγορά κρέατος, η παγκόσμια παραγωγή το 2021 προβλέπεται να αυξηθεί κατά 2,2%, στα 346 εκατομμύρια τόνους, αντανακλώντας μια αναμενόμενη ανάκαμψη της παραγωγής στην Κίνα, όπου αναμένεται αύξηση σε όλους τους τύπους κρέατος, ειδικά στο χοιρινό.

Σύμφωνα με την έκθεση, η διεύρυνση της παραγωγής που αναμένεται σε Ευρώπη και Βόρεια Αμερική υποστηρίζεται από την αποκατάσταση των πωλήσεων στις υπηρεσίες εστίασης, παράλληλα με τους επιτυχημένους εμβολιασμούς κατά της COVID-19.