Η κλίμακα των παγκόσμιων απωλειών και αποβλήτων τροφίμων είναι απόδειξη κακής λειτουργίας των γεωργικών συστημάτων τροφίμων και η μείωσή του “έχει πραγματικά σημασία και μπορεί να κάνει τη διαφορά”, δήλωσε ο QU Dongyu, Γενικός Διευθυντής Τροφίμων των Ηνωμένων Εθνών (FAO), σε μια διεθνή διάσκεψη στην οποία συμμετείχαν υπουργοί, διπλωμάτες και ειδικοί από όλο τον κόσμο.

“Δεν μπορούμε να τερματίσουμε την πείνα και όλες τις μορφές υποσιτισμού εάν δεν αντιμετωπίσουμε τα υψηλά επίπεδα απώλειας τροφής και σπατάλης”, είπε στην τριήμερη εκδήλωση που πραγματοποιήθηκε στο Τζινάν της Κίνας και διοργανώθηκε από το Υπουργείο Κίνας Γεωργίας και Αγροτικών Υποθέσεων.

“Tα υψηλά επίπεδα απώλειας τροφίμων και αποβλήτων, αξίας 400 δισεκατομμυρίων δολαρίων ετησίως, θα μπορούσαν να τροφοδοτήσουν περίπου 1,26 δισεκατομμύρια περισσότερους ανθρώπους ετησίως”, δήλωσε ο Qu, σημειώνοντας ότι οι τελευταίες εκτιμήσεις του FAO καταγράφουν έως και 811 εκατομμύρια υποσιτισμένους ανθρώπους στον κόσμο.