25 Οκτωβρίου: Παγκόσμια Ημέρα Ζυμαρικών
Η Παγκόσμια Ημέρα Ζυμαρικών καθιερώθηκε το 1998, με πρωτοβουλία της Ένωσης των Ευρωπαίων Βιομηχάνων Ζυμαρικών (UNAFPA) για να γνωστοποιήσει στο ευρύ κοινό τη γευστική και θρεπτική αξία...
Διαγωνισμός Καινοτομίας στον τομέα της Αγροδιατροφής
Η ανάδειξη καινοτόμων ιδεών για τον Αγροδιατροφικό τομέα αποτελούν το αντικείμενο διαγωνισμού του έργου AGROINNOECO, που παρουσιάστηκε από το Περιφερειακό Ταμείο Ανάπτυξης Περιφέρειας Δυτικής Ελλάδας, την Δευτέρα...
Mπλε μπανάνα: Η πιο ακριβή γεύση στον κόσμο!
To «ακριβό φαγητό» μεταφράζεται διαφορετικά από τον καθένα ξεχωριστά. Για μερικούς ακριβός θεωρείται ο σολωμός, για άλλους οι τρούφες. Στην πραγματικότητα, όμως, υπάρχει μια ολόκληρη σειρά προϊόντων...
Προσοχή στην τριμμένη παρμεζάνα
Προσοχή στην τριμμένη παρμεζάνα συνιστούν οι ειδικοί μετά τη δημοσιοποίηση έρευνας, που έδειξε πως ορισμένοι ξένοι παραγωγοί τυριού «νοθεύουν» την παρμεζάνα που πωλείται τριμμένη με άλλα υλικά,...
Κρητική διατροφή: Όταν το brand name συναντά τους πολίτες
Η διατροφή βρίσκεται στο επίκεντρο της καθημερινότητας, της ζωής και του πολιτισμού σε όλες τις χώρες και περιοχές της Μεσογείου.
Στο πλαίσιο της σημασίας που αποκτά η...
Ολυμπιονίκες προωθούν αγροδιατροφικά προϊόντα
Τους Ολυμπιονίκες Όλγα Βασδέκη, Νίκη Μπακογιάννη και Νίκο Συρανίδη υποδέχτηκε στο γραφείο του, την Τετάρτη 26 Σεπτεμβρίου 2018, ο Περιφερειάρχης Δυτικής Ελλάδας, Απόστολος Κατσιφάρας, τους οποίους και...
Τυρί με άρωμα σφένδαμου;
Στην επίσημη βάση δεδομένων του Καναδικού κράτους καταγράφονται 1.050 τυριά που παράγονται στον Καναδά από γάλα αγελάδας, προβάτου, κατσίκας και βούβαλου.
Στην ίδια πηγή διαβάζει κανείς πως οι...
Πιο καυτερό, δεν έχει!
Τα «σκήπτρα» του πιο καυτερού τυριού διεκδικεί το Ηνωμένο Βασίλειο, όπου από τα μέσα του καλοκαιριού κυκλοφορεί τσένταρ με μια από τις πιο καυτερές πιπεριές όλου του...
Τρύγος χωρίς μουσταλευριά δεν γίνεται…
Με την πρώτη βροχούλα του Σεπτέμβρη γεμίζει η φύσις διαφορετικές μυρωδιές, αλλάζουν οι συνήθειες, αυξάνονται οι δουλειές. Οι άνθρωποι της υπαίθρου πρέπει να προλάβουμε, πριν έρθουν οι πολλές...
Ντοματόπιτα με τυριά Νάξου
ΟΣΟ ΚΡΑΤΑΕΙ ΑΚΟΜΑ Η ΚΑΛΟΚΑΙΡΙΝΗ ΔΙΑΘΕΣΗ ΚΑΙ ΟΙ ΚΑΛΟΚΑΙΡΙΝΕΣ, ΖΟΥΜΕΡΕΣ ΝΤΟΜΑΤΕΣ ΦΤΙΑΞΕ ΑΥΤΗ ΤΗΝ ΑΠΟΛΑΥΣΤΙΚΗ ΝΤΟΜΑΤΟΠΙΤΑ ΚΑΙ ΠΙΕΣ ΕΝΑ ΡΟΖΕ ΑΠΟ ΞΙΝΟΜΑΥΡΟ!
Για το φύλλο
400 γρ. αλεύρι
1 κουταλιά...
