Ετικέτα: ΓΑΛΑ
Η Ελληνική γαλακτοπαραγωγός αγελαδοτροφία βιώνει σήμερα μια πολύ μεγάλου μεγέθους κρίση. Η επιμήκυνση της διάρκειας του φρέσκου γάλακτος, η κατάργηση των ποσοστώσεων, η είσοδος στην αγορά της Ε.Ε. γειτονικών χωρών καθώς και το...
Το φρέσκο γάλα, το γιαούρτι, η φέτα και τα υπόλοιπα ελληνικά τυριά, διατηρούν επάξια τη θέση τους στο τραπέζι των καταναλωτών ανά την υφήλιο.
"Ο γαλακτοκομικός κλάδος κατέχει σημαντικό ρόλο...
Τη δυνατότητα να βλέπουν τα αποτελέσματα των εργαστηριακών αναλύσεων ελέγχου ποιότητας γάλακτος της κτηνοτροφικής τους μονάδας, μέσω του πληροφοριακού συστήματος, εφαρμογή «ΑΡΤΕΜΙΣ», δίνει στους παραγωγούς ο ΕΛΓΟ-ΔΗΜΗΤΡΑ.
Οι παραγωγοί θα...
Η Παγκόσμια Ημέρα Γάλακτος (World Milk Day) εορτάζεται κάθε χρόνο την 1η Ιουνίου, για να αναδείξει την τεράστια αξία του γάλακτος στην υγεία, την ανάπτυξη και την περαιτέρω εξέλιξη του ανθρώπινου πληθυσμού σε όλο τον κόσμο.
Η τακτική κατανάλωση γάλακτος δεν συνδέεται με αυξημένα επίπεδα χοληστερίνης, μάλλον το αντίθετο συμβαίνει, όπως δείχνει μία νέα διεθνής επιστημονική μελέτη.
Οι ερευνητές από τη
Βρετανία, την Αυστραλία και τη Νέα Ζηλανδία,...
Η FrieslandCampinaHellas-ΝΟΥΝΟΥ, έχει μεΓάλα νέα για την οικογένεια προϊόντων ΝΟΥΝΟΥ Gouda, η οποία μεγαλώνει και εμπλουτίζεται! Mετά
το αγαπημένο τυρί NOYNOY Gouda, που έχει ήδη κατακτήσει τη Νο1 θέση
στην προτίμηση των καταναλωτών, ήρθαν δυο νέα λαχταριστά...
Συνεχώς αυξάνεται η κατανάλωση του πλούσιου σε φυτικές ίνες και εξίσου υψηλής διατροφικής αξίας γάλακτος βρώμης, ως υποκατάστατο του γάλακτος ζωικής προέλευσης, υπό το φως ολοένα αυξανόμενης ευαισθητοποίησης των καταναλωτών, ιδιαιτέρως νεαρότερης ηλικίας, για υγεία και ευεξία.
Υπάρχουν πολλές νέες εναλλακτικές λύσεις για όσους έχουν δυσανεξία στο αγελαδινό γάλα. Μία από αυτές είναι το γάλα σόγιας, αλλά στη σημερινή αγορά έχουν εμφανιστεί πολλές άλλες επιλογές.
Γάλα βρώμης
Στα 75 του χρόνια ο Οσμάν Αχμέτ. Κτηνοτρόφος τα τελευταία 15 χρόνια. Με την γκλίτσα στο χέρι τον συναντήσαμε να τρέχει πίσω από το κοπάδι του. «Δεν είμαι καθόλου ευχαριστημένος», μας είπε και στάθηκε να πάρει μια ανάσα.
Το βιολογικό γάλα και το κρέας που παράγονται με σεβασμό στις οικολογικές προδιαγραφές περιέχουν περισσότερα θρεπτικά συστατικά, ευεργετικά για την ανθρώπινη υγεία, από τρόφιμα που παράγονται με τον συμβατικό τρόπο. Αυτό τεκμηριώνεται σε μεταέρευνα βρετανών ερευνητών του...
